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食品冷凍干燥機(jī)未來(lái)發(fā)展前景

更新時(shí)間:2021-12-14      點(diǎn)擊次數(shù):1180

     在人類可用的天然食品中,絕大多物質(zhì)和水組成的,但水是各種微生物生長(zhǎng)和酶作用的決定性因素,新鮮的食品由于水分存在而很快變質(zhì)。

  為了延長(zhǎng)食品的儲(chǔ)存時(shí)間,人類先祖早在三千多年以前就借助陽(yáng)光、風(fēng)等自然條件使水分從其內(nèi)部脫離出來(lái);社會(huì)的發(fā)展,人們創(chuàng)造出很多種脫水技術(shù),如熱風(fēng)干燥、冷風(fēng)干燥、噴霧干燥、食品冷凍干燥機(jī)等,這些脫水技術(shù)各有其不同的特點(diǎn);干燥技術(shù)應(yīng)用價(jià)值,因?yàn)橹挥姓婵绽鋬龈稍锛夹g(shù)才能zui大。

 

     針對(duì)食品保鮮與保質(zhì)而言,食品冷凍干燥機(jī)應(yīng)用價(jià)值,因?yàn)橹挥姓婵绽鋬龈稍锛夹g(shù)才能zui大限度、zui長(zhǎng)時(shí)間地保持其色、味、形和營(yíng)養(yǎng)成分。食品冷凍干燥被喻為20世紀(jì)食品工業(yè)技術(shù)進(jìn)步的主要標(biāo)志,這也預(yù)示著食品冷凍干燥機(jī)未來(lái)的發(fā)展前景是不可估量的。


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